楚帆，云吞面档伙记/百货公司售货员（六十年代）/云吞面店东主（现代）。性格：为人重情重义，有恩必报。热爱助人，大方不计较，为了他人可以不惜牺牲自己利益，在所不计。皆因深信“人人为我，我为人人”道理。只是有时不免热心得过了龙，令人不胜其扰。又爱讲道理，有点噜唆。到了今时今日，仍然怀愐六十年代，恋栈旧物，往往被人误会保守落后，但其实不过是珍惜当年浓厚人情。背景：帆四五岁时被家人遗弃，流落街头，为高山泉所收养。帆长大后，一直对泉感激不已，认为泉将无亲无故的自己一手养大，证明人间有情。所以帆觉得自己也应该热心帮助他人。其实泉一直当帆系自己云吞面档免费伙记，甚是刻薄，但帆毫不介意，对泉甚是孝顺，如亲父一般。帆和泉两父子租住谭兰青的板间房间居住。青和女儿程兰芬在泉档口对面开牛河档，打正对台。两人成为冤家。加上泉为人缩骨，不时得罪人，帆常出头为他认错顶罪，事后再劝喻父亲。芬心知帆好人，两人情犹兄妹。遭遇：一次帆送外卖途中，意外撞倒不明来历的楚慈。帆认定慈是大陆偷渡客，无依无靠，自己撞伤了他，有责任要照顾，便带了他返家。但慈胡言自己来自未来，帆尽管不相信，努力安抚，用心照顾。时泉受伤无法开档，帆决意去多多百货公司打工，更帮慈一把，一同当售货员。帆发现新房客苏凤妮被富豪始乱终弃，为她出头。到头来却发现妮根本是个老千，不断借美色去骗取钱财。帆本甚不满，但妮自辩是父亲无理迫婚，唯有离家出走，身无长技只得行骗。帆心软被打动，更应妮要求，在多多替她找到工作。但妮无心工作，经常犯错。帆一片好心，常常为她补救，疲于奔命。最后却发现妮竟在勾搭多多老板梁亭多。时妮妹苏凤莲也乡下出来投靠，帆遂不忍。唯事情已被多妻谢带璧察觉，正要兴师问罪。帆为帮助妮，冒认是妮丈夫，讹称一切是误会，把事情暪过。帆帮助妮，只是基于恻忍之心，对妮实无好感，然而妮竟暗暗喜欢了自己。帆见多多司理郑坤棉不是好人，假公济私，常和棉冲突。慈常拉拢二人关系，总不成功，反令二人磨擦。但帆对弱者却常加照顾。如房客成拾义为好赌二世祖，败尽家财流落租房，帆便努力助他戒赌。又另一房客牛正荣为恶警，连妻子也被迫下堂求去，留下爱女。帆便冒着得罪荣，助荣妻带走爱女。但当荣悔过，帆又扶持他。当然帆帮得最多，便是养父泉。泉常想结婚生下真正血脉，帆也不计较，出钱出力帮他相睇，但事情总是告吹。不料泉醉中和青上了床，两人被迫结婚。青怀了孕，泉大喜。但帆知道青有暗疾，高龄生子有危险，暗中帮帮她堕胎，泉误会帆想自己绝后，父子反面。帆发现慈暗阻碍自己帮助众人，不禁愕然。但帆明白慈本意想帮助自己发达，不想其他人成为自己绊脚石，便原谅了慈。当帆得悉慈想追求芬，其实他自己也一度和芬有机会发展，但帆为了慈，断然退出。时璧和青易女而养，原本梁家千金翩翩来住。翩不能习惯新环境，帆遂细心照顾，处处提点。天真的翩心如鹿撞，竟爱上了帆。帆对翩也有好感。妮看见，却恨得牙痒痒。帆透过翩，得到多信任，向多揭露棉恶行。棉情急，骗妮搞破坏帆和翩关系，令他失去多信任。帆发现妮所为，一度反目。但帆发现妮其实是出自爱己之心后，发现自己对翩固然有好感，之前和妮相处，也不知不觉中产生感情。帆处在两女之间，难以抉择。
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