1977年，于日本福岛县磐城市出生。血型A型。家族有祖父母、父母、姊、弟、妹共8人。高中时期（福岛县立远野高等学校中退，千代田高等学校编入毕业），在短大学生时期住在大阪府。她拥有保姆资格，同时亦拥有幼稚园教师与社会福利主任执照。在1999年，她开始为朝日啤酒品牌作代言人，同时被日本“CanCam”杂志签约成为旗下模特儿。之后,亦为Gateway电脑及Choya梅酒两个品牌拍摄广告。然后在2003年，日本富士电视台的“世界杯排球赛”转播中担任“全日本?胜利的女神”。2004年的节目“雅典奥运前的最终予选”，2005年的“世界女排大奖赛”转播中，亦以类似形象出现。于2004年上映的日本电影“海猫”，在戏中挑战尺度的演出，使她开始在影视界备受注目。之后，2005年在日本富士电视台播映的电视剧电车男中担演女主角爱玛仕，节目平均收视率超过20%成为大热作品，令她人气大幅上升。
伊东美咲剧照
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