王洪，男，36，万昌盛食品集团经理。
性格：机智聪明，刻苦勤奋，永不知足，处事圆滑世故，城府甚深，表面上忠厚老实，人缘甚佳，实际上自我自私，为利益可出卖任何人。
背景：王洪生於中国大陆，经历艰苦童年。幸好聪明勤奋终自立成才，却养成唯利是图的性格。秀萍成为盛芬的情妇後，王洪以秀萍兄长的名义进入「万昌盛」当一名小职员。以进对盛芬安排王洪到公司工作感到不满，故常找藉口针对王洪。
遭遇：家丰因收铺事件进入「万昌盛」後，受到以进诸多刁难，王洪表面上站在以进一方，但暗地裏出谋献策提点家丰助他度过难关，又跟家满打成一片，令万家上下对其感激不已。
其後以进母亲意外身亡，盛芬决定正式娶秀萍为继室，而王洪亦名正言顺的成为「国舅」，因工作表现良好，加上秀萍的要求下，盛芬将王洪推举入集团的权力核心。此举加强了以进的不满和排斥，但王洪却保持低调，暗地裏策划一场夺产大阴谋。
王洪见翁家与万家的关系亦渐见曙光因而感到不安，得悉以进喜欢家富後，即用计从中挑拨，导致以进和以行兄弟反目，及後以进更被盛芬逐出家门和公司。王洪随即在公司内上下其手攫取利益，并故意让家丰得悉当年「万昌盛」股权属谁的真相，导致家丰痛恨翁家，跟以行反目，坐收渔人之利。
郭政鸿，香港男演员，原名郭锦雄，是tvb电视广播有限公司旗下全约艺员，已为其效力二十余年，为无线电视演出的剧集逾六十部。第一次参与演出的电影是《杀手风雷》。后来加入邵氏电影公司，拍了很多电视剧。但可惜的是大都是以配角出演。代表作：《聊斋ⅱ》、《西游记ⅱ》、《大唐双龙传》、《酒店风云》、《覆雨翻云》、《布衣神相》等。
郭政鸿主演电视剧:
On Call 36小时饰吕小益 合作演员：马国明 杨怡 罗仲谦 黄智雯 黄淑仪 黄智贤 曹永廉 张慧雯 魏焌皓
潜行狙击饰郑俊朗 合作演员：刘松仁 陈法拉 谢天华 黄宗泽 徐子珊 李亚男 黄智雯 江美仪 张国强
老公万岁 饰邝辛诉 合作演员：苗侨伟 张可颐 谢天华 李绮虹 曹敏莉 罗敏庄 梁烈唯 王君馨 胡枫
梁靖琪--饰演--何家满
何家满，女，25，打面师傅。
性格：刻苦耐劳，活跃好动，个性豪爽。心思细微，爱寻根问底。为食、大食又识食。
背景：永昌妹妹的女儿，母亲於生她时难产而死，由永昌抚养成人。家丰对这个表妹照顾有加，令家满自小便感受到家庭温暖。家满自小便在打面工场长大，故对打面深感兴趣，中学毕业後便全身投入打面工作，因勤奋好学，心灵手巧，连拉面技巧也非常了得。永昌养子黎柏熙（罗仲谦饰）最令家满手足无措，柏熙与家满特别投缘，表面上兄弟相称，实际上家满对他已暗生情愫，却自感只是打面妹一名，与柏熙距离甚远，不无自卑。
遭遇：家满对万、翁两家恩怨早有所闻，且认定翁家所有人都是坏人。食量惊人的家满竟参加了以行举办「粉面竞食大赛」，并成为冠军一鸣惊人。粉面厂员工陈积文（梁烈唯饰）因跟家满打赌，结果成为家满的徒弟，过程中这对斗气冤家终成好友。
家满「竞食大赛」的片段於网上点击率奇高，意外令「万昌盛」打开年青人市场，以进遂找家满做品牌代言人，令「万家手打面」远销国外。家满与以进渐渐投契起来，在以进的栽培下更能发挥所长，但永昌以为以进欲追求家满而大为紧张。
家满暗恋柏熙之事终被揭破，柏熙拒爱令家满大受打击。此时家丰、以行却已势成水火，互相争夺家业，眼见万、翁两家陷於四分五裂，家满心痛不已。
梁靖琪（toby leung，1983年2月27日－），香港艺人，香港电视广播有限公司旗下演员。中学就读于英皇佐治五世学校。曾任多个平面及电视广告等模特儿，2004被唱片公司大国文化发掘而成为女子组合女生宿舍一员，2006年解散作个人发展，曾发行个人专辑，后加入tvb，现主要从事电视剧方面的发展。
梁靖琪主演电视剧:
荃加福禄寿探案饰岳皎 合作演员：汪明荃 王祖蓝 李思捷 阮兆祥 陈思齐 商天娥 陈茵媺 钟嘉欣 官恩娜
花花世界花家姐饰花丽萍 合作演员：佘诗曼 林峰 敖嘉年 林子善 陈自瑶 钟煌 何傲儿 胡枫 秦煌
二妻时代饰 合作演员：欧阳震华 汤盈盈 黃浩然
周聪--饰演--万永昌
万永昌，75，「万记」面家老板。
性格：有浓厚的中国传统家庭观念，乐於助人，正直不贪，广结善缘，但固执硬颈。
背景：在广州出生，父亲为广州「万昌盛」的始创人之一。从小便得到父亲真传，打面技术已达炉火纯青境界，其外甥女家满亦尽收他的真传。可惜面店难敌战後不景气并於七十年倒闭，於是带同妻儿、妹妹偷渡到香港，并得表弟盛芬相救。永昌向盛芬提出合作经营，此事却令盛芬不满，二人为此闹翻。
永昌离开翁家後另起炉灶，成立「万昌盛」面家，但永昌一直未忘往事，遂向盛芬兴讼，想讨回「万昌盛」这个老字号的专利，可惜反遭盛芬入禀侵权，被迫改名为「万记」面家方能继续经营，永昌视为奇耻大辱，更对盛芬恨之入骨。
遭遇：因为以进收购「万记」铺位事件，导致「以铺换股」，令永昌和家丰成为「万昌盛」粉面厂的股东，并进驻公司工作。然而永昌得悉女儿家富爱上盛芬次子以行，於是极力作出反对。
永昌父子加入「万昌盛」後随即进行改革，万昌盛生意果然更上层楼，两家关系渐有改善。不过永昌眼见以进和家满关系越来越好忽然感到惶恐，因而极力阻止二人交往。时盛芬因发妻去世大受打击而出现轻微中风，同时永昌亦因心脏病入院做手术，两老於院内朝夕相对并不停斗嘴，但在家满的拉拢下两老终於得到和解，却碍於面子而心和口不和。
及後家富跟以进、以行的感情纠缠不清，加上家丰得悉「万昌盛」主权真相，继而引发翁、万两家恶斗，永昌亦因而有所反省…
周聪，香港电影及电视演员。曾经是「光艺影片公司」力捧的小生，演出大量电影，直至1980年代初，他的电影事业发展衰落，转行到观塘银都戏院担任经理。加入无线tvb电视，以演出电视剧为主。 周聪为华南电影工作者联合会（影联会）会员，在第33届开始连续三届担任理事长，至2005年离任。
周聪主演电视剧:
法证先锋Ⅲ饰吕伯棠 合作演员：黎耀祥 张可颐 吴卓羲 徐子珊 胡定欣 陈茵媺 陈展鹏 沈卓盈 萧正楠
点解阿Sir系阿Sir饰罗振邦 合作演员：陈豪 杨怡 吴卓羲 钟嘉欣 李国麟 杨英伟 邝佐辉 林淑敏 朱婉仪
囧探查过界饰纪可以 合作演员：王喜 钟嘉欣 黄浩然 黎诺懿 梁嘉琪 李思捷 石修 陈国邦 刘丹
