年龄： 55岁职业： 日本料理店长性格：木讷寡言含蓄内敛，不擅于表达内心感情，表面上不苟言笑，对徒弟们严厉苛刻，与女儿缺乏沟通倔强冷漠，其实心中对一众徒弟及女儿皆极为疼惜关顾。背景及遭遇：年青时醉心于学习日式料理的精妙厨艺，不惜远度重洋赴日学艺，以致与妻子和年幼的女儿柔美聚少离多，及后妻子得了重病，守接到消息后赶返香港，惜已为时太晚，妻子一病不起撒手人寰，守为了未能一尽作为丈夫的责任而大受打击，引以为憾，更自觉有负亡妻，心中有愧。为了能够好好照顾柔美，守终续弦再娶，与一直钟情自己的女侍应结婚。再婚后夫妻生活本亦算和谐美满，无奈守木讷寡言、含蓄内敛的性格却始终不变。再婚的妻子认定守对亡妻一直未忘情，耿耿于怀，最后终于一怒之下带着幼女柔丽离家出走，一去不返。守对大弟子钟礼和最为看重，认为礼和最具成材的潜质，而礼和亦不负守所望，烹调料理的水准愈见功力，唯一不足是稍欠一些历练火候，局限了礼和的进步空间。守对女儿柔美一直疼惜有加，无奈仍然缺乏沟通的方法，多年来父女二人的相处和个性南辕北辙，木讷的守竟偏偏有一个酷爱演艺事业、发明星梦的女儿高柔美。一辑性感广告成为父女争拗的导火线，柔美不甘演艺生涯从此告终，竟然不惜赴日隆胸“僭建”，最后关头柔美临崖勒马，更误打误撞成为红遍日本和香港的美女厨神，载誉归来！守不明白柔美为何不可以踏实做人，柔美却直指守已经成名，所以不了解自己遥望成名的心情，父女矛盾冲突愈生。柔美索性迁出守家到严丽家中暂住，守因而得知道丽原来正是当年被第二任妻子带走的亲生女儿高柔丽！多年来难以弥补的错失令守心中愧疚，守希望能够设法补偿，努力修补与女儿的关系，但严丽对守的态度却是冷冷淡淡，丽口中直言多年来对守的存在没有感情，守闻言更是难过。柔美成功上位成为美女厨神主持的电视节目大受欢迎，然而柔美并未因此而满足，愈发希望可以再创收视高峰。柔美竟然想到借助守的知名度催谷收视，撩弄礼和与守师徒大战，进行别开生面的?河豚大赛！万众期待的大战举行，礼和竟然在比赛中出乎意料地赢了守一仗，令守亦为之措手不及。守喜见礼和终于学有所成，超越了自己的造诣，但与此同时，竟被人揭发原来守根本未有?河豚的合资格牌照！守被揭发作假，一沉百踩，被众人唾弃，辛苦经营的日本料理“一期一会”亦面临结业危机。守受到千夫所指，毕生事业毁于一旦，然而最教守伤痛的，莫过于所有一切皆源自亲女儿柔美的出卖、柔丽的刻意安排、首徒礼和当众把自己彻底击倒…
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