个人经历
水谷丰1968年出道，因为崇拜岸田森，13岁进入了儿童剧团，16岁就在东宝演出。上高中时候想考大学，放弃了戏剧。结果高考失败大受打击而离家出走 ，接着一边打零工，一边过着求学浪人的日子。在重新回到戏剧演出后，18岁的时候和岩下志麻共演《那人是女教师》正式出道。74年的时候，出演日剧史上的里程碑式作品《伤痕累累的天使》走红。76年他以《青春的杀人者》一片，获得电影最佳男主角奖，是当时史上最年轻的影帝。
78年，收视率高达46.7% 的《热中时代》把他推向大红大紫，后来一起演《相棒》的寺胁康文，就是当时他那部日剧的粉丝。作为歌手他是从77年开始发展的。他在电视剧中还有演奏过吉他和钢琴。86年，停止音乐活动了后主要演的都是各种类型的侦探。
2000年《相棒》第一次出现在电视上，是以三集小短篇的形式出现的。这次短篇的播出，反应出乎意外的好，于是正式在 第二年开播至今已经是第十二季了。
《相棒》每一季的收视率都可以维持在15%到20%左右，这对于低迷的日本电视剧来说已经是很高的收视率了。其中，由水谷丰饰演的杉下右京可说是诠释到位，将如同福尔摩斯般的古怪个性演绎的栩栩如生，尤其是隐藏于眼镜底下，看似能看透案件背后真相的冷静双眸更是带动著剧情的发展与观众的心。
1977年发行第一张单曲《はーばーらいと》，1979年4月21日发行的《カリフォルニア・コネクション》取得了65万张销售的佳绩。2008年5月，水谷丰发行自86年的《SIMPLE MAN》以来时隔22年的新专辑《TIME CAPSULE》，宣告再次回归歌坛。发行首日于单日榜中获得第4名的纪录并且持续保持着，达成史上最长30年8个月之后重返TOP10。2009年初水谷丰第一次以歌手的身份参加了第59届NHK红白歌会。2009年6月，水谷丰的全国巡演从神奈川县开始起步，并将在日本全国13个地方举行。这是他时隔23年后再次开始全国巡演。2009年，他将以演员歌手双重身份精力十足的开始活动。
在这样的狂热气氛之后水谷丰表示：“只能说非常高兴。如果一舒缓紧张就可能哭出来了”，显得相当喜悦。而这次的音乐活动也证明了《相棒》在日本的人气与水谷丰的魅力风潮。这在众多新人帅气男演员备受赞扬的日本艺坛中创下的首举，水谷丰证明了一息长存的老手演员也能夺取了日本观众的心。
参演作品
电视剧
《炎之青春》（日本电视台NTV）∕ 饰演 中本勇（1969年）
《伤痕累累的天使》（日本电视台NTV）∕ 主演 乾亨（1974年）
《热中时代》（日本电视台NTV ）∕ 主演 北野广大（1978年）
热中时代・教师编（1978年10月6日～1979年3月30日）
热中时代・教师编Ⅱ（1980年7月5日～1981年3月28日）
热中时代・教师编スペシャル（1988年10月、水曜グランドロマン）
《热中时代・刑事编》（1979年4月7日～10月6日、NTV / ユニオン映画） - 主演 早野武
《あんちゃん》（1982年10月23日～1983年4月23日/NTV ） - 主演・田野中一彻
《事件记者チャボ!》（1983年11月5日～1984年5月5日/NTV） - 主演・中山一太
《気分は名探侦》（1984年10月6日～1985年3月30日/NTV ） - 主演・梦野圭介
《浅见光彦ミステリー》（1987年 - 1990年/NTV）主演・浅见光彦
平家伝说杀人事件 （1987年9月8日）
天城峠杀人事件 (1987年12月1日)
佐渡伝说杀人事件 (1988年4月12日)
美浓路杀人事件 (1988年9月13日)
越後路杀人事件 (1989年1月10日)
唐津佐用姫伝说杀人事件 (1989年7月11日)
备後路杀人事件 (1990年1月16日)
琵琶湖周航杀人歌 (1990年7月3日)
《朝比奈周平ミステリーシリーズ》（1991年 - 1992年/NTV） - 主演・朝比奈周平
《刑事贵族》（NTV）/主演 本城慎太郎 （1991年-1992年）
刑事贵族2（1991年4月12日～1992年3月20日）
刑事贵族3（1992年4月17日～1992年12月25日）
《湘南女子寮物语》（1993年7月5日～9月20日、ANB、月曜ドラマイン） - 主演・吉野彰一
《地方记者・立花阳介シリーズ》（计20作）（1993年 - 2003年/NTV） - 主演・立花阳介
《探侦事务所シリーズ》（计5作）（1994年 - 1999年 / 东映、土曜ワイド剧场） - 主演・室生一喜
《葬仪料理人シリーズ死体のお値段》（1996年11月6日/ TBS） - 主演・海老名昌平
《演歌・唱太郎の人情事件日志シリーズ》（1996年 - 1997年、TBS） - 主演・赤城唱太郎
演歌・唱太郎の人情事件日志1（1996年9月2日）
演歌・唱太郎の人情事件日志2（1997年1月20日）
演歌・唱太郎の人情事件日志3（1997年7月21日）
《探侦 左文字进シリーズ》（暂计16作）（1999年至今TBS）- 主演・左文字进
《おんせんデカ 修善寺温泉驻在日记》（1999年11月/cx） - 主演・和泉温夫
《JET推理剧场》乡下法医嫁祸杀人事件 （2002年2月20日）
《しあわせギフトお届け人 青野大洋おどる事件帖》（CX/金曜エンタテイメント）
しあわせギフトお届け人 青野大洋おどる事件帖 SP 1（2003年7月28日）
しあわせギフトお届け人 青野大洋おどる事件帖 SP 2（2004年7月23日）
《相棒》（朝日电视台）∕ 主演 杉下右京（2000年至今）
相棒 警视庁ふたりだけの特命系1（2000年6月3日）
相棒 警视庁ふたりだけの特命系2（2001年1月27日）
相棒 警视庁ふたりだけの特命系3（2001年11月10日）
相棒 Season 1（2002年10月9日 - 12月25日）
相棒 Season 2（2003年 - 2004年3月）
相棒 Season 3（2004年 - 2005年3月）
相棒 Season 4（2005年 - 2006年3月）
相棒 Season 5（2006年 - 2007年3月）
相棒 Season 6（2007年 - 2008年3月）
相棒 Season 7（2008年 - 2009年3月）
相棒 Season 8（2009年 - 2010年3月）
相棒 Season 9（2010年 - 2011年3月）
相棒 Season 10（2011年 - 2012年3月）
相棒 Season 11（2012年 - 2013年3月）
《法律事务所》（朝日EX）（2006年-2009年）主演 牧宏/礼门晃
自白の风景 （2006年8月12日）十字架型に重なる二つの死体～乗马クラブ杀人事件! （2008年4月12日）
芦ノ湖畔高级别荘地连続杀人! （2009年4月4日）
《だましゑ歌麿》SP （朝日）/ 饰演 喜多川歌麿
《是谁在说谎》SP（富士电视台CX）∕ 饰演 佐藤敏昭（2009年）
《外科医生须磨久善》（朝日EX秋季SP）/ 饰演 须磨久善（2010年）
《居酒屋もへじ》SP（TBS)/饰演 米本平次 （2011年）
电影
《バツグン女子高生 16才は感じちゃう》（1970年8月14日、东宝）
《那人是女教师》（日期1970年12月25日/东映）
《バツグン女子高生 そっとしといて16才》（1970年11月14日、东宝）
《新・高校生ブルース》（1970年12月25日、大映）
《ひとつぶの涙》（1973年11月3日、松竹）
《鬼轮番》（1974年2月9日、东宝）
《想い出のかたすみに》（1975年4月26日、松竹）
《东京湾炎上》（1975年7月12日、东宝）
《青春的杀人者》（1976年10月23日）
《太阳を盗んだ男》（1979年10月6日、东宝）
《幸福》（1981年10月10日/东宝）
《逃がれの街》（1983年10月15日、东宝）
《甦る优作「探侦物语」特别篇 夜汽车で来たあいつ》（1998年2月14日、东映）
《相棒PARTNERS－西洋棋杀人事件》剧场版（上映日期：2008年5月1日/东映）
《相棒 监识米泽守事件簿》（上映日期：2009年3月28日/东映）
《相棒剧场版2：占领警视厅！特命科最长一夜》（上映日期：2010年12月23日/东映）
《矢岛美容室〜梦をつかまネバダ〜》（2010年4月29日公开、松竹）
《HOME 亲爱的座敷童子》（上映日期：2012年4月28日/东映）
《相棒シリーズ X DAY》（2013年3月23日、东映）
《少年H》（将于2013年夏在日本全国公映）
