主要作品
电影
2002 《咸豆浆》
电视
2001《吐司男之吻》饰吴丽雯
2001《再见阿桃！》
2003《老婆大人》饰芊芊
2006《艾曼纽要怎样》饰艾纽
2007《公主小妹》饰麦戈浩娃
2008《欢喜来逗阵》饰陈太太
2008《翻滚吧！蛋炒饭》饰Nancy
2008《光阴的故事》饰陈秀好
2011《姊妹》饰江如丽
主持
《三立都会台"完全娱乐"》（2001）；
《中视"周二放轻松"》（2001）；
《搞笑very much》（2001）；
《中视"欢喜玉玲珑"》（2001）；
《超级星期天》（2001）；
《超级美食王》（2001）；
《我猜我猜我猜猜猜》（2004）；
《开运万事通》（2007）；
《我爱金城武》（2007)
《没问题小姐》（2010)
《超级模王大道》（2011）
唱片专辑
《我们都要》（2001）；
《爱已升天》（2000）；[单曲EP]
《爱已经满满的》（1997）；
《爱都给我》（1996）；
成长经历
黄嘉千出生在一个笃信基督的家庭里，由于是家里唯一的女孩子，所以父母格外的疼爱她，她出生的那天父亲把家里的亲朋好友都叫到医院，因为无人在家，那天家里遭小偷盗窃。带着这样的小插曲黄嘉千出生了，这似乎预示着这个女孩将来会走上搞笑主持人的生涯。
从三岁开始，黄嘉千就学习古典钢琴，她的启蒙老师就是自己的母亲，母亲从小就在教堂为唱诗班伴奏，有很好的钢琴素养，嘉千在母亲的培养下也打下扎实的演奏基础，跟母亲一样，黄嘉千从小也在教堂为唱诗班伴奏，她具有很强的识读能力，因为唱诗班的伴奏曲不能事先练习，都是临时决定的。
父母精心培养黄嘉千的音乐才能，希望她将来能当一个钢琴教师，但嘉千也有自己的想法和自己喜欢的东西，成长过程中的叛逆使她一度放弃钢琴， 1994年，嘉千开始在民歌餐厅自弹自唱，在一次偶然的机会中受邀担任赵传演唱会的合音，因而与赵传结下师徒之缘。在滚石唱片的包装下，以玉女形象发片，在1996年5月推出个人第一张专辑《没想到》， 成绩斐然，名列年度最佳新人之列，1997年1月推出个人的第二张专辑《爱已升天》。虽然嘉千没能当上钢琴教师，但是歌手的身份还是让父母感到欣慰，毕竟还是与音乐有关。
就在嘉千有一定成就的时候，因为唱片合约的关系，其后三年，黄嘉千交了白卷，接着又与男友分手，一时穷愁潦倒，只能躲在桃园的老家，或是跑到泰国找爸爸，靠家人接济她的生活。家人的不离不弃是嘉千走过事业低谷的最大支柱，她在节目中曾说，自己非常喜欢家的感觉，为了家人，什么都可以付出。
演艺经历
从2001年开始，黄嘉千开始由“玉女”转型成为新生代搞笑女主持人，在《搞笑very much》、《欢喜玉玲龙》等综艺节目中耍宝，从模仿泼猴孙悟空、国策顾问金美龄、糟老头到女鬼，黄嘉千完全不计形象、卖命演出。之后接手TVBS—G《娱乐新闻》主播，事业身价蒸蒸日上。对于转型后的成功，黄嘉千谦虚的说：“这一切都是主对我的恩宠，我对自己并没有预设标准，期望做到多好，我更不想做任何人的接班人，只想开心的做自己；当初决定转型时，并不知道自己能做些什么，只是抱着试试看的想法。”就这样，我们看到了一个开朗、耍起宝来不计形象的黄嘉千，除了《开运鉴定团》，她还主持《粉丝俱乐部》、《全能美食秀》等节目，在电视剧中也有演出。
打破玉女形象，闯出另一片天空，展现真实的自己，这才是黄嘉千，虽然父母一直希望能把她培养成有气质的大家闺秀，但黄嘉千的搞笑实在是让父母哭笑不得，尤其是父亲。可是这未尝不是一件好事，能主持、能唱歌、能弹琴，与黄韵玲联手推出的钢琴演奏专辑《四手联弹》证明嘉千并没有离开音乐，她的演奏功力依然精湛。
黄嘉千的主持方式诙谐有趣，看起来很舒服，她肯承认自己出错、很笨、神经脱线，张菲曾说“黄嘉千若不凸槌，就不叫黄嘉千。”穿得美美的，就一定会摔倒。用丑化自己的方式来搞笑，敢做别人不敢做的，其它女艺人谁愿意把自己搞成这样。黄嘉千没有大牌艺人的架子，容易打交道，所以在演艺圈有很多的好朋友，在开运中就经常能看到她的好友上节目，用嘉千的话说就是来挺她的，好人缘可见一斑。
