蒋欣七岁进入郑州市少儿艺术团,八岁进入河南省少儿艺术团,毕业于河南省艺术学校影视专业。九岁开始参加影视剧拍摄,迄今共参与十八部影视剧拍摄。其中主演电视剧《坠子皇后》乔清秀童年,全国播出后,反响强烈,被誉为河南童星。其后,蒋欣在电视剧《大脚马皇后》的拍摄中获周晓文导演的夸奖,称她是一个刻苦的演员,经常在文戏与武戏两个剧组间穿梭拍摄。可见敬业精神非同一般。
电视作品
1991年出演《坠子皇后》饰演乔清秀童年,1995年蒋欣出演电视剧《五男二女》饰演全月;1996年出演《伏羲女娲》饰少妍。
2001年蒋欣出演古装电视剧《大脚马皇后》,饰演吕丽萍饰演的皇后的丫头秋菊 ;2003年蒋欣参演林志颖、刘涛、刘亦菲等主演的张纪中版《天龙八部》,饰演木婉清 ;2005年1月份由游戏改编的电视剧《仙剑奇侠传》播出,蒋欣首次一人分饰两角女苑和姜婉儿 ;7月份由蒋欣、霍思燕、潘虹等主演的古装神话爱情电视剧《欢天喜地七仙女》播出,蒋欣饰演女主角四公主绿儿;同年蒋欣主演的单元剧《聊斋志异之小翠》播出,蒋欣饰演反派角色蛇精 。
2006年蒋欣、乔振宇等主演的21集青春偶像剧《丑女也疯狂》播出,蒋欣饰演女一号叶子,这是蒋欣第一次以女一号身份参演的电视剧;同年参演张铁林、王亚楠等主演的42集历史政治惊险悬疑电视剧《大明天下》,饰演慕容秋一角。
2008年5月蒋欣主演的改编自北村小说《我和上帝有个约》的电视连续剧《如果还有明天》播出,蒋欣饰演刘春红 ;8月份与张庭主演的《夫妻时差》播出,蒋欣饰演女二号毛毛。
2009年参演都市情感剧《爱在日月潭》,饰演江荷 。
2011年11月由蒋欣、孙俪、蔡少芬、陈建斌等主演的76集古装清朝宫廷斗争电视剧《甄嬛传》播出,蒋欣饰演女二号华妃,凭借该角色蒋欣获得2012年安徽卫视国剧盛典女配角奖和2012年搜狐娱乐盛典最佳女配角奖,此外其创作“华妃体”也走红网络。[14-17]
2013年蒋欣主演电视剧《箭在弦上》和《裂变》,并参演由唐七公子所著小说《华胥引》改编的古装剧《绝爱之城》,饰演宋凝一角色。
2014年蒋欣特别出演仙侠剧《花千骨》剧中饰演夏紫薰并继续参演《甄嬛传》姊妹篇《芈月传》;同年,出演了《老农民》,饰演乔月;年底参演都市情感剧《守婚如玉》;饰演华莎。
2015年7月,蒋欣受邀腾讯娱乐专访,出演古装剧《华胥引》饰演宋凝角色,诉说出了自己的内心苦衷,拍摄期间,她一度因为心力交瘁全身浮肿,但她完全不后悔接这样一个角色。 12月15日,都市剧《我家的四菜一汤》开机,蒋欣饰演二女儿权薇。