早年经历
2000年正逢高考时，其父亲因车祸去世，姐弟四人和母亲维持生活，李亮瑾19岁便从临演做起，曾月入不到1万。
演艺经历
2002年，客串台湾偶像剧《麻辣鲜师》，饰演如花。
2004年，与林心如、韩载锡、施易男、孙兴等主演言情剧《紫藤恋》，饰演Emma。
2006年，参加台湾电视剧《无尽的爱》，饰演曾稚庭。
2007年，拍摄40集连续电视剧《回甘人生味》，8月30日至10月8日在台湾播出，与李淑桢等主演合作。
2008年，拍摄台湾311集的长篇电视剧《真情满天下》，饰演方玉婷。
2010年至2011年，接演三立台湾电视剧《家和万事兴》，并担当女主角之一，饰演方小雯。同年参加《天下父母心》拍摄，饰刘采薇[。
2011年，李亮瑾拍摄台湾电视剧《牵手》，饰演杜爱薇，在剧中扮演两种性格的人物。
2012年，参加三立台湾台播出的八点档连续剧《天下女人心》，并饰演反派许佩琳。
2013年，与陈佩骐等人参演三立八点档《世间情》，饰演对小三“由恨生爱”的元配方思瑶。陈佩骐饰演方晓婷，该剧因二人收视再创开播以来4.55新高。陈佩骐、李亮瑾与戏中三角恋的林佑星因此登上《华流》杂志封面，是首部登上该杂志封面的本土剧。同年，与李燕、黄玉荣合作，参演古装剧《戏说台湾白蛇外传》，饰演小青和柳心慧。
2014年，李亮瑾在三立、八大台湾戏《珍珠人生》中饰演二老婆。2014年6月8日，陈佩骐、李亮瑾、林佑星参加《世间情》感恩签名见面会。2014年10月，李亮谨登上Line真人贴图。12月，李亮谨再次荣登2015世间情年历，并已展开预购。
2015年2月，三立强档乡土剧《世间情》的演员们参加三立电视台举办的《超级夜总会》除夕特别节目，其中有李亮瑾、曾莞婷等女演员。
社会活动
2014年8月10日，参加高雄气爆”衣起为爱而买“义卖。
2014年，台北市自闭儿社会福利基金会6月21日举行“熊爱自闭儿” 公益路跑，李亮瑾号召粉丝陪跑。
2015年，本土剧女星李亮瑾，1月17日带病出席台湾优质生命协会举办的快闪公益活动。
