电视剧
三立:阿扁与阿珍。
公视:我的这一班。六轮之恋。春风若来。
大爱:阿母醒来吧。卖油阿诚。别来无恙。美丽人生。爱的接力。
中视:黑面庆仔。多桑与红玫瑰。飘浪之女。
台视:超级任务。三张王牌。兄弟姊妹。
华视:情韵补晴天。
卫视中文台:回家系列之团圆饭。
佛光卫视:卤味。
电影
带剑的小孩。海滩的一天。油麻菜籽。我爱玛莉。杀夫。冬冬的假期。超级市民。最想念的季节。台北的天空。桂花巷。旧情绵绵。我的志愿。兄弟珍重。鲁冰花。巧克力战争。我的儿子是天才（天才不寂寞）。熊猫小太阳。
活动主持
2001年全国运动会开幕式。
2001年第一届运动暨休闲博览会开幕。
2002年台湾新电影回顾影展开幕记者会。
2002年电影金马奖入围授证典礼。
主持
民视---我爱毕卡索
台视家庭台---聪明理财万事通
大爱---人间渡，觉有情
配音
电影:牯岭街少年杀人事件。
电视:蓝星。
主播
2000年环球电视:千禧主播。
舞台剧
绿光剧团:2001年人间条件。
为戏“毁容”
李淑桢拍大爱「陈爱主的故事」为问鼎金钟，不惜牺牲色相扮丑妇，除了贴上满脸的肉瘤，右眼还戴上2层灰色隐形眼镜扮视障在街边乞讨2小时，就连探班的老公跟女儿也认不出！ 大爱台在2009年一系列「女人的故事」中，「陈」剧备受重视，除了找来曾因电影「鲁冰花」获金马奖最佳女配角的李淑桢挑大梁扮受暴妇女外，还力邀在国外电影节获奖无数的周美玲导戏，企图以这部戏代表大爱敲今年金钟，这也是周首度执导大爱剧场。
李淑桢在戏中也除了要扮丑外，还要扮老，突破她以往演出外，她每次上工前为了「肉瘤」丑妆，还得提早2小时「自毁」容貌，她在桃园龟山的街上要公然乞讨，就连远道而来探班的丈夫及女儿看了都直呼不认识，让她直叹自己为戏真的「牺牲太大」！
